ナトリウム アルコキシドは通常白色の粉末ですが、容易に加水分解されて元のアルコールと水酸化ナトリウムになります。 ナトリウムアルコキシドは空気中の水蒸気と接触すると急速にベタつき、同時に色が黄色くなることがあります。 加熱は速くなり、激しい熱放出が伴います。
アルコール分子の水酸基の水素が金属ナトリウムに置き換わった化合物。
ナトリウムアルコキシドは強塩基であり、エステル縮合反応などの有機反応でH原子を捕捉して炭素アニオンを形成することができます - 強塩基捕捉 - H原子は負の炭素イオンを形成し、負の炭素イオンは別のエステルに求核付加を行いますカルボニル基を分解し、アルコキシアニオンを失ってケト酸エステル（クレソン縮合またはディークマン縮合）を生成します。
